一、红酒怎么保存？
很多人在夏天喜欢喝红酒，但是由于气候的原因，红酒的保存问题一直备受关注。要让红酒保持最佳状态，我们需要注意以下几点：
1. 温度
夏天气温较高，对红酒的质量会造成影响。红酒的最佳保存温度为14-18度，温度过高或者过低都会破坏红酒的味道。建议将红酒放在恒温柜或者室温下阴凉处保存。
2. 光线
红酒遇光后会氧化和变质，因此我们需要将红酒保存在阴暗的地方。室内光线尽量要柔和，不要让阳光直射到红酒上面。
3. 湿度
湿度过高会导致酒瓶变霉变质，面对这种情况，建议将红酒放置在干燥的环境中，让酒瓶保持干燥。同时要注意酒瓶的存放位置不要倾斜，以免酒瓶塞子变形导致酒液泄漏。
4. 存放时间
红酒不是越老越好！通常来说，红酒的存储时间不宜超过5年。过长的年份会导致红酒品质下降，尤其是夏季高温环境的影响，建议及时饮用。
二、如何保存夏天开的红酒？
夏天开瓶红酒喝不完怎么办？有几种方法可以帮助你将红酒保存更长时间：
1. 氮气储存
将干净的酒瓶加满至于瓶子颈，再将氮气注入酒瓶内部并将瓶塞装上。这样做能有效隔绝空气、保持红酒新鲜度。
2. 酒滴储存
借助一些特殊机器利用物理原理，将空气从酒瓶中抽取出来，然后用一种保护气体顶替进去。这种方法比注氮气一点浪费都没有，最大程度地保证了红酒的香味和口味。
3. 冰箱储存
如果您没有氮气存储设备，可以将未饮完的红酒放入冰箱储存。冰箱储存不管对于白酒还是红酒而言，都可以很好的保质保味，让您的红酒在冰箱里能保存两三天甚至更长时间。
4. 防味储存
将未饮完的红酒倒入干净的保鲜袋中，再将保鲜袋用吸氧器抽掉空气并密封，将保鲜袋放入酒瓶中，用酒瓶塞密封。这样做是为了防止红酒暴露在空气中造成的变质，且能有效保证酒味不受异味的影响。
